Dobrodošli v Bovški kuhn’ci.
Iz lokalnih sestavin in tradicionalnih receptov pripravljava okusne jedi, ki navdušijo tako lačne popotnike kot zahtevne gurmane. V osrčju Bovca za vas z ljubeznijo kuhava Anja in Bojan. Dober tek!
Bovška kuhn’ca je ponosni prejemnik certifikata lokalne kakovosti - Iz Doline Soče!
Začetki Bovške kuhn’ce leta 2017.
Lokalno, sveže, domače, iz srca.
“Anja in Bojan, hči in oče, pripravljata tradicionalne lokalne jedi na način ulične »hitre hrane«. A v tej zgodbi ni nobene hitrosti, premišljene sestavine, lokalni dobavitelji in veselje do kulinarike so tek na dolge proge.” - Iz Doline Soče
Lokalne dobrote iz kuhn’ce
Bovški gobarski lonec
8,00 €
Skrbno nabirava okoli 100 različnih vrst gob v gozdovih na Bovškem. Vsaka skodelica je unikatna s svojevrstnim okusom. Mineštra poleg gob vsebuje krompir, korenje in zelišča z vrta.
Frika
8,00 €
Frika je tradicionalna jed, značila za naše Posočje, izvira pa iz Furlanije. Friko pripraviva z odličnim sirom Tolmincem z zaščiteno označbo porekla Mlekarne Planika. Postreževa jo s polento in drobnjakovo omako.
Polpeti iz jagnjetine
14,00 €
Polpete ročno pripraviva, začiniva in oblikujeva iz skrbno pripravljenega in mletega mesa jagnjetine iz mesnice KZ Tolmin. Postreževa jih s krompirjem na žaru, solato in omako iz ovčjega jogurta, kumar in sveže mete.
Kdo sva?
Sva Bojan in Anja, oče in hči. Strastni gobar in navdušena gobarka, oba velika hranoljuba, kuharja po srcu ter podpornika lokalnih sestavin in pridelovalcev, ki delita svoje navdušenje z vami v Bovški kuhn’ci.
Gobe nabiramo vse leto
Bojan in Anja, oče in hči, ki z vsem srcem in strastjo nabirata gobe vse leto, v novi knjigi predstavljata 76 različnih gob, ki jih lahko najdete v naših gozdovih, jasah, travnikih …
© Žiga Koren
Lokacija
Glavni trg v Bovcu
Bovec, Slovenija
Urnik
Nedelja - četrtek
Začasno zaprto
Petek - sobota
Začasno zaprto
V primeru razprodaje zalog zapremo predčasno.
V primeru slabega vremena ali pomanjkanja surovin zaprto. Prosim, pokličite, če želite preveriti, ali imamo odprto.
Telefon
+386 31 242 551
Hvala za razumevanje.
Vaši komentarji
“Dokaz, kako je iz petih sestavin mogoče narediti verjetno najboljšo kulinarično ponudbo v Bovcu. Komur je drago, se verjetno prehranjuje z xxl-zrezki ali palačinkami (na voljo pri sosednji stojnici). S časom bi lahko Bovška mavrica postala tako tradicionalna kot je bovški kraf. Porcije lepo dekorirane in postrežene v neplastični posodici. Mimo obiska kuhn'ce v Bovcu ne bo šlo več.”
— Miha Mlekuž, Google
“Richtig coole Location mit authentischem Essen. Man kann dort Essen bestellen und dann in der nahegelegenen Bar genießen, da es eine Kooperation gibt. Somit ist auch für Getränke gesorgt. Das Essen ist sehr lecker und frisch.”
— Alex L., Google
“Dans cette petite cabane dans la rue, vous pourrez commander des spécialités slovènes.
Après 15min d’attente, la nourriture est très bonne et le rapport qualité-prix est satisfaisant.
Il est même possible de s’asseoir aux terrasses des bars d’à côté si vous commandez des boissons, parfait !”